매년 2월 14일은 밸런타인데이(Valentine's Day)로 사랑과 애정을 축하하는 날입니다. 전 세계적으로 특별한 의미를 갖는 이 날은 고대 로마와 기독교 전통에서 그 뿌리를 찾을 수 있습니다.
밸렌타인데이의 유래
고대 로마
고대 로마에서는 루페르칼리아(Lupercalia) 축제가 2월 중순에열렸습니다. 루페르칼리아는 로마 농업의 신인 파우누스(Faunus)와 로마의 창시자인 로물루스(Romulus), 레무스(Remus)를 기리는 다산 축제였습니다. 밸런타인데이의 원형을 이 축제로 보는 이유는 축제 행사 중 하나로 청년들은 젊은 여성의 이름을 랜덤으로 용기에서 뽑고, 축제 기간 동안 실제 그 대상과 짝을 이루게 됩니다. 종종 이렇게 커플이 되면 결혼으로까지 이어지는 경우도 있었습니다.
기독교 전통
기독교 전통에서는 밸런타인데이를 밸런타인이라는 두 명의 기독교 순교자와 연관시킵니다. 가장 널리 알려진 이야기는 3세기 로마 제국 황제 클라우디우스 2세의 통치하에 살았던 성 밸런타인 신부의 이야기입니다. 전설에 따르면 클라우디우스 2세는 독신 남성이 더 나은 군인이 될 수 있다고 믿고 젊은 남성의 결혼을 금지시켰습니다. 성 밸런타인은 이 법령을 무시하고 젊은 연인들의 비밀 결혼식을 도왔으며, 결국 이 사실이 황제에게 알려지면서 신부는 2월 14일 처형당하게 됩니다. 비슷한 이야기의 또 다른 버전에서는 성 밸런타인이 가혹한 로마 감옥에서 기독교인들이 탈출하는 것을 돕다가 투옥되었다는 설도 있습니다. 그는 감옥에 있는 동안 간수의 딸과 사랑에 빠져 그녀에게 'From your Valentine'이라는 서명이 적힌 편지를 보냈다고 합니다. 이 편지가 밸렌타인데이 인사말에서 흔히 사용되는 문구의 유래로 여겨집니다.
현재까지 밸렌타인데이
밸런타인데이는 중세 후기부터 낭만적인 사랑과 연관되기 시작했으며, 18세기에는 부부가 메모, 선물, 애정의 표시를 교환하여 서로에 대한 사랑을 표현하는 날로 발전했습니다. 발렌타인 카드를 보내는 전통은 19세기에 대중화되었고, 20세기에는 카드, 초콜릿 및 기타 선물이 대량 생산되면서 이 특별한 날이 보다 상업화되었습니다. 오늘날 밸렌타인데이는 전 세계 여러 나라에서 기념하고 있으며, 연인, 가족, 친구에 대한 사랑과 애정을 표현하는 날이 되었습니다.
세계의 다양한 밸렌타인데이
카드, 꽃, 선물 교환 및 낭만적인 몸짓과 저녁 식사는 밸런타인데이의 대표적 특징입니다. 몇몇 국가들의 밸렌타인데이 모습을 살펴보도록 하겠습니다
- 일본에서는 밸런타인데이를 여성 주체 중심으로 해석합니다. 여성들이 남성들에게 초콜릿을 선물하며 애정을 먼저 표현하고, 이때는 직접 만든 '하트 모양 초콜릿'을 선물한다고 흔히 알려져 있었습니다. 그리고 3월 14일인 '화이트 데이'에는 남성들이 여성들에게 선물을 돌려주는 관습이 있기도 합니다. 하지만 일반적으로 밸런타인데이에 일본 여성들이 남성들에게 선물하는 초콜릿은 상사나 그냥 남자 사람 친구에게는 단순히 고마워하는 마음을 담아 '고마워 초콜릿'을 선물하고, 애인이나 진심 어린 마음을 고백하고 싶은 사람에게는 '진심 초콜릿'을 선물한다고 합니다.
- 미국에서는 밸런타인데이에 사랑하는 사람들에게 카드, 꽃, 초콜릿, 인형 등 다양한 선물을 주고 받습니다. 또한 많은 사람들이 서로에게 사랑의 메시지를 전달하기 위해 밸렌타인 카드를 교환합니다.
- 프랑스에서는 밸렌타인데이 대신 '사랑하는 사람의 날'로 알려져 있습니다. 프랑스에서는 밸렌타인데이에 사랑의 표현으로 꽃을 선물하는 것이 일반적입니다. 특히 빨간 장미는 사랑과 열정을 상징하는 의미로 많이 선물됩니다. 또한 프랑스에서는 밸런타인데이를 기념하여 연인들이 로맨틱한 식사를 즐기거나 특별한 이벤트에 참여하는 것이 보편화되어 있습니다.
- 한국의 밸런타인데이에는 주로 여성들이 남성들에게 초콜릿을 선물합니다. 이어지는 3월 14일에는 일본의 화이트 데이처럼 이번에는 한국 남성들이 여성들에게 사탕류를 선물합니다. 그리고 4월 14일은 '블랙데이'로 2월과 3월의 기념일에 초콜릿을 받지 못한 여성과 남성들이 함께 모여 짜장면을 먹으며 솔로 상황을 애도하는 색다른 관습이 있습니다.
- 대만에서는 밸런타인데이뿐만 아니라 매달 14일이 '사랑의 날'로 지정되어 있습니다. 대만에서는 매달 14일마다 사랑을 기념하기 위해 다양한 이벤트와 행사를 개최하며, 밸런타인데이에는 사랑하는 사람과 함께하는 로맨틱한 데이트를 즐기는 것이 일반적입니다.
이렇듯 세계 각국에서 밸런타인데이를 기념하는 방식은 다양하며, 각 나라의 문화와 전통, 관습에 따라 다른 의미를 가지고 있습니다. 끝으로 밸런타인데이를 위한 로맨틱한 디저트 레시피 두 가지를 소개합니다. 2월 발렌타인 데이와 아주 잘 어울리는 딸기와 초콜릿을 이용한 디저트입니다.
밸렌타인데이를 위한 디저트
초콜릿 더블베리 마카롱
- 재료: 아몬드 가루 110g, 설탕 200g, 계란 흰자 75g, 붉은색 식용색소, 다크 초콜릿 200g, 생크림 200ml, 블루베리 및 딸기 잼
- 만드는 법: 1. 마카롱 반죽을 만들기 위해 아몬드 가루와 설탕을 섞어 볼에 넣습니다. 2. 계란 흰자를 거품기로 휘저어 물방울 모양이 생기도록 거품이 서지 않은 상태로 만듭니다. 3. 거품기로 계란 흰자에 붉은색 식용색소를 첨가하여 색을 입힙니다. 4. 아몬드 가루와 설탕에 계란 흰자를 조금씩 섞어 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 저어줍니다. 5. 파이프 주머니에 반죽을 담아 작은 동그라미 모양으로 떠서 베이킹 페이퍼 위에 올려줍니다. 6. 150도로 예열된 오븐에서 15-20분간 구워줍니다. 7. 초콜릿을 녹여 생크림과 섞어 간식 크림을 만들어 마카롱 반죽에 발라줍니다. 8. 마카롱 반죽 위에 베리 잼을 얹어 완성합니다.
딸기 치즈케이크
- 재료: 소금이 들어간 버터 쿠키 200g, 녹인 버터 100g, 크림치즈 500g, 설탕 200g, 계란 4개, 박력분 40g, 우유 100ml, 바닐라 추출물 1작은술 , 딸기 200g, 설탕 50g, 물 50ml
- 만드는 법: 1. 크러스트를 만들기 위해 버터 쿠키를 믹서기에 넣고 잘 갈아줍니다. 2. 버터를 녹여 식힌 후 크러스트와 섞어줍니다. 3. 스프링폼 케이크 팬에 크러스트를 빼놓은 후 밀어서 평평하게 만들어줍니다. 4. 크림치즈, 설탕, 계란, 박력분, 우유, 바닐라 추출물을 크림치즈 부드러워질 때까지 섞어줍니다. 5. 크림치즈 혼합물을 크러스트 위에 부어줍니다. 6. 160도로 예열된 오븐에서 50-60분간 구워줍니다. 7. 딸기를 믹서기에 넣고 갈아 딸기 시럽을 만듭니다. 8. 치즈케이크가 식은 후 딸기 시럽을 골고루 뿌려줍니다.
1년에 단 하루만 있는 특별한 날을 소중한 사람(들)과 함께 맛있는 음식, 색다르면서도 행복한 이벤트로 가꿔보는 것은 어떨까요? 지금까지 밸런타인데이의 일반적인 모습을 즐겨도 좋고, 이번에는 평범하지 않게 조금은 다른 시도를 해봐도 좋을 것 같습니다. 사실 기대하지 않았던 장미 한 송이만 받아도 그날 하루가 완전히 달라지는 게 우리네 인생이기에, 변화는 스스로 만들어가는 것입니다.