카이막 만드는 과정1 아나톨리아(Anatolia)와 카이막(Kaymak) 수 세기에 걸친 역사를 지닌 크림 같고 풍부한 유제품인 카이막은 아나톨리아의 요리 환경에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 벨벳 같은 질감과 풍성한 맛으로 유명한 카이막은 전 세계 음식 애호가들의 입맛을 사로잡았습니다. 아나톨리아의 지역적 특징을 바탕으로 카이막의 문화적 중요성과 미식의 매력을 살펴볼까 합니다. 1. 터키 속 아나톨리아 소아시아라고도 알려진 아나톨리아는 서아시아에 위치한 광대하고 역사적으로 풍부한 지역으로, 현대 터키의 대부분을 차지합니다. 북쪽으로 흑해, 남쪽으로 지중해, 서쪽으로 에게해, 동쪽으로 코카서스 산맥과 접해 있습니다. 아나톨리아는 고대 세계의 문화적, 경제적, 정치적 지형을 형성하는 데 중추적인 역할을 해왔으며 계속해서 다양한 문명, 전통, 풍경이 어우러지는 용광로 역할을.. 2024. 3. 30. 이전 1 다음
