에그타르트 변형1 이름이 주는 상징의 맛 포르투갈 에그타르트 에그타르트 좋아하세요? 저는 에그타르트 좋아합니다. 하지만 막상 정말 맛있는 에그타르트를 먹었던 기억은 없는 것 같습니다. 그런데도 에그타르트의 원조, '포르투갈 에그타르트'는 이름이 주는 상징적인 맛이 있어 저에게 포르투갈식 에그타르트는 늘 맛있는 음식이라 각인되어 있습니다. '원조'라는 말이 주는 일종의 맛있는 조미료겠지요. 오래전 포르투갈을 여행하며 길거리에서 저렴하게 팔고 있던 다양한 추로스의 변형 버전 중 도넛처럼 짧고 뚱뚱하게 생겨 초콜릿이나 커스터드 필링이 안에 들어 있는 형태가 있었습니다. 당시 겉모습만 봐서는 별로 내키지 않았었는데, 지금 생각해 보면 포르투갈식 에그타르트의 맛은 그와 상당히 비슷하지 않을까 생각합니다. 바닐라 향을 첨가해도 입과 코 안에서 약하게 맴도는 계란의 비릿함, .. 2024. 1. 22. 이전 1 다음
