반응형 콜라비 구매 시 주의할 점1 콜라비 효능과 보관 및 구매 시 주의할 점, 콜라비 샐러드 겨울의 끝자락, 제철 콜라비는 달착지근하고 아삭한 식감이 일품입니다. 과일을 먹듯 생으로 먹어도 좋은데, 찬 바람에 깊게 스며드는 단맛은 제주도의 환경에 적합합니다. 육지에 비해 따뜻하고 일교차가 큰 제주도의 겨울은 월동채소를 재배하기에 최적입니다. 그중 콜라비는 1990년대 후반에서 2000년대 초, 본격적으로 재배되기 시작해 현재는 해남이나 강진 등 전라도 남쪽 지역에서도 재배되고 있지만, 여전히 제주도가 국내 생산량의 대부분을 차지합니다. 1. 콜라비란? 콜라비(Kohlrabi)는 유럽에서 많이 재배되는 양배추과 식물로, 우리나라에서도 건강식품으로 주목받고 있습니다. 콜라비는 양배추와 순무를 교배해서 얻은 채소로 독일어의 양배추를 뜻하는 Kohl(콜)과 순무를 뜻하는 뤼베를 더해 만든 이름입니.. 2025. 3. 22. 이전 1 다음 반응형
